[硕不]茯苓的吃法食谱大全

    质料 
：茯苓20克，茯苓法食排骨500克 ，料酒15毫升
，酱油15毫升 ，盐6克，味精3克 ，白糖10克，大料10克，花椒6克，大米100克 ，姜6克，葱15克。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料、花椒炒香，打成粗粉；姜、葱洗净，姜切粒 ，葱切花 。

    2.排骨洗净 ，剁成段 。

    3.将排骨放入蒸盆内 ，放入大米 、大料 、花椒、茯苓粉 、料酒 、酱油 、盐、味精 、白糖、姜粒 、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱、水肿
 、小便不畅、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁。

    质料：茯苓20克
 ，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升 ，姜10克，葱10克 ，盐3克 
，味精3克，植物油50毫升。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净 ，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热 ，下入植物油 ，烧至六成热，下入姜、葱爆香 ，参加虾仁
、料酒 ，炒变色，放入莴笋、盐、味精、茯苓粉，炒熟即成。

    成效 ：茯苓炒虾仁佐餐食用 。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神 。适用于上、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕。

    质料 ：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量 。

    做法：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀  ，参加发酵粉   ，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成 。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿
、宁心安神 ，适用于高血压病气虚湿阻型患者 。

四、茯苓包子
。

    质料 ：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜、胡椒粉 、香油 、料酒、盐、酱油 、葱、骨头汤各适量。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升 ，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内 ，参加发面300克 、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团 。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内
，加酱油拌匀 ，再加姜、胡椒粉
、香油
、料酒
、盐、葱 、骨头汤搅成馅 。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成 。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神 、健脾开胃 、除湿化痰、利水肿，适用于脾胃衰弱
、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症 。

五、山药茯苓粥  。

    质料 ：茯苓20克，山药20克 ，大米100克 。

    做法  ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓、山药同放锅内 ，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成 。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥 。清热、健脾、瘦身 。