从事实上看 ，白鸽性欲极强 ，男女交配尤为频频 ，具有很强的繁衍才能 。这是由于白鸽体内的性激素排泄比一般动物要旺盛所造成的 ，因而 ，自古以来，白鸽就被人们看作壮阳益气的强身妙品 。今日 ，人们更是以为它是一种具有补肾 、增强性机能的绝佳补品。
食用过鸽肉的人都知道，鸽肉味咸而性干，且肉质细嫩鲜美 ，尤以乳鸽肉为上 。鸽肉中含有丰厚的粗蛋白以及少数脂肪及无机盐等 ，有补肝益肾 、解毒消痈的成效 。由于鸽肉杰出的食疗价值 ，关于那些因肾精缺乏而导致的身虚体弱 、精疲乏力，或肾虚引起的腰酸腿软 ，以及消渴等中老年人尤为适用 。而健康之人也可常食 ，关于保肾极有成效 。以味道鲜美著称的乳鸽肉 ，可以滋阴壮阳 、养血补气 ，关于常见的因用脑过度而引发的神经衰弱症患者有必定效果 。一起还能有效地防备高血压 、血管硬化等疾病 。所以说 ，常吃鸽肉对身体健康极为有利。并且鸽子烹制办法多样 ，但尤以煮粥 、蒸 、炖为上选 。
炖全鸽是食用鸽肉的常见办法之一 ，十分合适早泄 、肾虚 、性功能低劣等病患食用 ，关于妇女因气血两虚而导致的性功能阑珊也有杰出成效 。这儿就为我们介绍一款枸杞山药煲鸽。
资料 ：肉鸽1只，山药、枸杞子各50克以及少量玫瑰花瓣 。再预备调味用的食盐、黄酒 、酱油 、香油少量 。
制法 ：先将山药 、枸杞子 、玫瑰花瓣用清水洗净备用 ，再将肉鸽宰杀 ，去毛及内脏，用清水清洗洁净 。然后在高压锅内加清水1000毫升 ，把事前预备好的资料及作料放入 ，待煲熟后，再参加玫瑰花瓣，即可出锅食用 。
成效 ：滋阴补阳 ，养血补气 ，适于性功能阑珊者食用 。
在这款枸杞山药煲鸽中 ，除了鸽子 ，枸杞子也是一种摄生胜品 。其味甘 ，性平 ，有护肝养肾、明目益精 、强筋骨、去腰痛的效果 ，长时间食用还能帮助人延年益寿 。特别合适中老年肾虚之人食用 。正如《本草通玄》对其点评 ：“枸杞子 ，补肾益精 ，水旺则骨强 ，而消渴、目昏 、腰疼膝痛无不愈矣。”此外 ，《本草经疏》中也说道 ：“枸杞子 ，为肝肾真阴缺乏 ，劳乏内热补益之要药 。白叟阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”。
与鸽肉比较 ，白鸽蛋的成效更胜一筹 。据科学研究证明白鸽蛋和白鸽肉相同 ，两者都含有丰厚的维生素 、蛋白质和铁等成分 ，具有极高的营养价值 。
