豆腐400克
，及成油菜心250克 ，炖蜂水发木耳25克
，窝豆冬笋20克。做法
【调料】 。及成
大葱5克 ，炖蜂姜2克，窝豆盐5克 ，做法味精2克 ，料酒30克 ，香油10克 ，植物油35克。
【做法】
。
1.豆腐水洗洁净 ，放到冰箱中冻至蜂窝状，取出消融 ，切生长3厘米 、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下
，去除豆腥味 。
2.冬笋洗净 ，去皮后切成薄片；葱洗净 ，切成段
：姜洗净 ，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用 。
3.油菜心洗净，放到油翻炒至熟 ，出锅备用 。
4.锅置旺火上 ，放入植物油，烧制七成热时投入葱段和姜末
，煸出香味，参加鲜汤 、笋片 、黑木耳 、豆腐片
、精盐和料酒，烧沸后改用小火炖至熟透 ，撒入油菜心、味精和香油
，翻匀即可 。
【成效】 。
炖蜂窝豆腐清淡爽口 ，养分丰厚，有较好的补益成效
。
