简介：     煮面条简略便利，面条能做出各种口味，分调法酸辣清淡随意，配吃开胃且易于消化，面条是分调法较好的早餐或晚餐食物
。但假如不留意调配 ，配吃面条内容过于简略
，面条比方只要面条没有配菜，分调法或。配吃    煮面条简略便利
，面条能做出各种口味
，分调法酸辣清淡随意 ，配吃开胃且易于消化，面条是分调法较好的早餐或晚餐食物
。但假如不留意调配，配吃面条内容过于简略，比方只要面条没有配菜，或只调配了蔬菜，没调配肉类、蛋类或大豆制品等高蛋白食物
，那么养分质量要大打折扣了
。

    运用家用面条机能够自家制造面条，但不太合适早餐的快节奏，超市买挂面或面饼比较省劲 。买面条时 ，要特别留意标签上的配料表。大多数挂面都加了碱(碳酸钠)，使面条筋道耐煮 ，但对B族维生素的损坏非常严峻，所以主张选购没有加碱的产品 。食盐是另一种常见的增加成分
，简直一切的面条都加了食盐，所以煮挂面时要少放盐．最好煮完过水弃汤，以削减食盐摄入
 。配料表中有荞麦 、杂粮或全麦粉
，且方位排序比较靠前的“荞麦挂面”、“杂粮挂面”或“全麦挂面”等值得引荐。配料表中鸡蛋成分很少(方位排序比较靠后)，或许只要鸡蛋香精而没有鸡蛋的“鸡蛋面”名不虚传
，不要信以为真。其他打着各种旗帜的面条都能够经过配料表来了解其本相。

    买一款质量较好的挂面或面饼之后，精心调配其他食材特别重要。很多人更垂青面条卤汁的口味，不关心养分调配，但其实养分调配与口味偏好并不矛盾，只需要稍加留意即可
。首要 ，面条调味卤汁中应参加较多蔬菜  ，如西红柿、青椒、茄子、菜心 、油菜 、菠菜、木耳、香菇以及其他蔬菜都能够选用。其次是参加高蛋白食材，如鸡蛋 、瘦肉 、牛肉、排骨、鸡肉
、虾或虾仁、豆腐干、豆腐丝等
 。最终是橄榄油 、亚麻油、核桃油、玉米油等高质量食用油，以及适度的调味品
 ，如辣椒或辣椒酱、芝麻酱、炸酱、醋 、酱油 、鸡精、味精、花椒粉、胡椒粉、姜粉 、葱花等。

    至于面条的具体做法实在太多了 ，打卤面、混汤面、拌面
、蒸面、炒面、阳春面、炸酱面等，做法都不难把握，测验几回后很快就能学会
。最简略的做法是拌面 ，把挂面按标签上的食用阐明煮好，捞出并放在凉开水或凉水中过凉一下沥干，装入大碗中。然后炒一个既考究养分调配
，又清淡适口的菜肴(食材切得更细碎一些，以合适拌和)，放人面条碗中拌和均匀即可
 。